传统炒货机是烧煤有明火，炒货时需要不断翻炒，人工劳作。而电磁炒货机使用新型的电磁加热器，顾名思义就是用在炒货机上的电磁加热设备，替代了原始电热丝加热，省电，节能，环保。炒货机电磁加热器就是把电磁感应加热的方式运用在炒货机上，用于炒花生，炒板栗，炒瓜子等坚果。
炒货机电磁加热器替代明火炉具和电热丝加热等加热方式，省电，环保，温度好控制。可以根据炒货机的大小选择电磁加热器的功率大小。
炒货机电磁加热器单台可自由选择，其优势可以总结出以下几点：
1.功能完善：可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、炸、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合。
2.绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
3.操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能。
4.安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制；配置多重安全保护装置。
5.改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音，无污染
6.节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
7.精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于炒制物品制作标准的推广。
从以上可以看出炒货机电磁加热器质量好，性能稳定，寿命长。